未来5年，中东、非洲、亚太地区以及拉丁美洲等地区的热饮市场零售额将实现68%的增长。预计，2016-2021年间亚太地区的市场增幅最大，可达76亿美元；而中东和非洲市场的增长速度也非常快，最快可达5%每年。

通过对全球范围内零售和餐饮渠道的数据统计可知，2016年人均消费茶饮料230杯，咖啡134杯，其他热饮36杯。虽然茶是全球最受欢迎的热饮，但是在全球热饮零售占比中咖啡仍然是独占鳌头，占比达58%，茶的销售占比为30%。

“茶消费是由土耳其引领的，人均消费1793杯。”欧睿国际饮料分析师Matthew Barry说。“瑞典人是最热衷于咖啡消费的，人均可消费1308杯。”

2016年，对于软饮料行业而言是积极创新、持续满足消费需求的一年。尽管消费者的偏好在发生变化，但是2015-2016年仍然实现了3%的增长，这也正反映了软饮料行业近几年的稳定增长。

椰子以及其他植物性水饮料是全球表现最好的冷饮，也是去年唯一实现了两位数增长的软饮料（增幅为19%）。

“对包装需求的飙升，是驱动水饮料增长的新引擎。”欧睿国际的高级饮料分析师Howard Telford说。“功能性饮料、即饮酿造饮料以及高端果汁，尤其是椰子汁，都将是未来最受欢迎的产品。”