无论是数字化购物体验,还是O2O融合的新商业模式,抑或是基于社交网络和新媒介的消费关系,中国新消费的时代,带来的不仅是消费量的增长,更是消费结构的升级。
新消费的背后是中国经济基本面的极大改善。得益于经济结构的调整和发展,近年来中国居民收入增长持续跑赢GDP增速,消费支出及消费预期稳步上升。随着收入的增加和数字化消费方式的便利,给诸如糖果这样的冲动型消费提供了沃土,我们看到的是一个与以往完全不同的“甜蜜”时代。
“甜蜜”的升级体验
世界上可能再也没有哪种食物能够像糖果一样――跨越年龄、性别和肤色的鸿沟,让每一个品尝到它的人都感到身心愉悦。如今的糖果给我们带来的甜蜜一如往昔,但糖果的消费市场已经在中国发生了天翻地覆的变化。
◆ 多元化细分:糖果消费从过去硬糖、奶糖一统天下发展成多个细分市场。以巧克力、功能糖等新兴糖果的发展最为迅速,传统糖果虽然销售量仍然占据主导,但销售额比例却呈现下降趋势
◆ 情景式消费:今天的消费者面对的是压力更大、节奏更快的生活,因此,消费者更愿意通过消费来为自己的生活带来新鲜感,注入新的活力。调研表明,当前有30%的中国消费者更愿意将享受零食作为一种对自己辛苦工作的犒赏,或是紧张工作中的一次小小的放松。
◆ 天然与健康:随着健康的概念更加深入人心,不论是全球消费者还是中国消费者,都更加偏爱有益于健康的糖果,“纯天然”、“无添加”无疑成为糖果消费的关键词。
◆ 高效供应链:“看得到,买得到”是很多糖果零食企业的战略目标。数字化为特征的新消费意味着不断波动起伏的市场和供应链需求。糖果生产商必须建立快速敏捷的渠道供应链体系,为消费者提供更为及时、便利和直接的购物体验。
从数字化转型到智慧工厂
“需求决定市场,对手决定竞争”。
正是由于中国消费全面升级带来的巨大变化,让糖果市场的行业品牌巨头和生产商们纷纷推进数字化转型战略。
数字化时代,大数据、云计算以及移动应用的普及,糖果品牌商的业务模式正在从线性长周期价值链为主的生意模式,转变以消费者为中心,灵活组合的价值链。谁能够最快的捕捉到消费者的心智,做出迅速的响应,依托内外部和平台资源,迅速以新的价值形式(产品,服务,体验)打动消费者,谁就能在新的时代获得增长和成功。
糖果制造的数字化转型是品牌商应对消费升级的最基本立足点。基于数字化转型战略,建立智慧化的糖果工厂,正在成为像蕴之宝这样的糖果制造商们必须迎接的挑战目标。
智慧化的糖果工厂应该是什么样的?智慧化的糖果工厂应该怎么建设?一切的“甜蜜”美好,唯有深刻理解糖果制造商的生产和运营管理现状、资源和愿景目标的情况下才有可能实现。
在过去的一年中,施耐德电气的专家为蕴之宝工厂进行了全面的、面向未来的数字化规划,提供了从咨询式服务,到智能工厂整体方案设计,再到软硬件系统交付与实施的整套EcoStruxure工厂解决方案,为糖果智慧工厂的建设提供了强大的助力。
品尝“甜蜜”智慧
自1995年成立以来,经过二十多年的不断创新,江苏蕴之宝食品科技有限公司已经成为中国领先的糖果生产商和出口企业,形成了包括口香糖、拐杖糖、软糖在内的200余种高中低档糖果产品,与许多国际知名连锁超市达成深度合作。
随着企业的快速发展,消费市场的瞬息万变以及合作伙伴对工厂管理水平要求的不断提升,蕴之宝开始在江苏盐城建设智慧新工厂,这也是目前中国国内规模最大的糖果生产基地。通过打造集团内甚至整个中国糖果行业的第一个智能标杆工厂,蕴之宝正在携手施耐德电气一道,推动实现从国外到国内市场,从传统到智慧工厂的全面转型。
从自动化到数字化,从硬件到软件与咨询服务,蕴之宝在2018年12月引进施耐德电气的一整套方案和系统后,生产工艺流程得到了优化,物料的管控和质量控制水平得到了提升,运营管理水平也大大改善。与之前相比,蕴之宝盐城工厂的生产运营效率提高了10%,稳定性提升了15%,人工时节约30%,直接生产成本降低了5%!
至于蕴之宝是如何打造这份“甜蜜”与智慧?
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