在仅仅两年半的时间内，位于温哥华的Parallel 49啤酒公司将年产量从零跃升到2000千升。

五个好朋友共同完成了这项事业，2012年3月，这家微型啤酒厂在工业园区的东部正式开业。当时，迫切需要一台“真正的装瓶机”。2014年夏季，一台科时敏贴标-冲瓶-灌装组合机投入运行。

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“这台组合机的占地面积非常少，这非常符合我们的要求。许多啤酒厂认为，灌装后贴标是一种比较明智的方式。这是个误区。预贴标方式的效率更高。一方面，可以节省很多占地；另一方面，不再需要对瓶子吹干，由此降低投资和运行成本”，包装设备机械师Mike Sleeman解释说。“克朗斯及其科时敏子公司是为数不多能够提供这种组合机的厂商。”

多彩的精酿啤酒混合饮料

Mike Sleeman：“许多啤酒厂认为，灌装后贴标是一种比较明智的方式。这是个误区。预贴标方式的效率更高。”

“一方面，预贴标可以节省很多占地；另一方面，不再需要对瓶子吹干，由此降低投资和运行成本”，Mike Sleeman解释说。

P49公司的年轻人通过广告对其啤酒和啤酒厂进行了疯狂的展示。一位前卫艺术家为他们设计了具有漫画风格的商标和宣传画。

Salty Scot（咸味苏格兰人）采用威士忌麦芽和海盐酿制。

“这台灌装机在微生物方面完全没有问题”，酿酒师Graham With说。对此，在冲瓶水中加氯也起到一定的作用。

组合机包括科时敏Sensicp商标机、Jetclean冲瓶机和Barifill灌装机，采用二次预抽真空。

P49公司的每一位员工都感觉自己是团队的一个组成部分。

有时相互配合，有时又相互嘲讽：Parallel 49公司的员工在一起也有很多乐趣。

开发新的啤酒品种时，P49公司全体员工遵循歌德准则：受欢迎的就是允许的。

漂亮的创意：木板上摆放四小杯可以自由选择的啤酒，总价9.75加元。

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“一件艺术品”

Sleeman先生表示，提高设备运行效率的一个重要优势，还在于新的机器在爆瓶后停止运行，因此不会继续带入碎玻璃。“老的灌装机在这方面给我们带来了很多麻烦。”这套组合机的生产能力为每小时1万瓶，恰好满足我们的要求：“科时敏的设备规格完美地满足了微型啤酒厂的需求。按照我们的发展速度，下一步我们可以安装一台克朗斯灌装机。”P49公司采用两种不同的瓶型，341毫升一次性瓶用于常规啤酒，650毫升一次性瓶灌装特种啤酒。“以前，我们的瓶型转换工作需要四个小时。采用科时敏组合机之后，现在只需要45分钟，在午休时间就可以完成”，Sleeman先生解释说。“总体上看，我们的停机时间非常少。”借此，P49公司还解决了老灌装机带来的液位不一致问题。现在，液位高度非常均匀，通过一台克朗斯CheckmatF-HF进行检测。“在加拿大，我们是第一家利用氮气对某些特殊啤酒进行灌装的啤酒厂，并且不使用小配件。对此，精确的液位尤其重要。”在安装过程中，克朗斯从来不会撇下我们不管，Mike Sleeman说。出现困难后，都会被解决。“如果我们扩大规模，克朗斯肯定在我们的顶级供货商排行榜之列”，Sleeman先生说。“此外，克朗斯还可以提供无以伦比的优良服务。作为一名包装机械师，我们看好这台机器”，他非常兴奋地说。“这简直是一件艺术品。克朗斯和科时敏公司绝对是手工精酿行业的理想选择。”

“我们采用的第一台正宗灌装机”

酿酒师Graham With非常关注啤酒的质量，他也同样表达了对灌装机质量的信任。这是理所当然的。他在酿造流程安排了四位酿酒工，只使用最好的原料，并希望装瓶后也保持这种质量。他最喜欢的酒花品种是来自亚基马的卡斯卡特和世纪，哈拉道和玛格努姆，他将其中一部分用于冷法酒花添加。“这台灌装机在微生物方面完全没有问题”，他说。对此，在冲瓶水中加氯也起到一定的作用。他认为，瓶中的溶解氧是一个重要指标。“以前的数值为250 ppb，现在最高只有25 ppb，大部分情况下甚至低于10 ppb。”在清酒罐中，啤酒的氧含量为7 ppb。这意味着灌装机的增氧量已经达到最低限度。With先生认为，恒定的液位高度非常重要，因为含氮啤酒N2 Milk Stout和N2 Extra Special Bitter的液位高度决定了瓶中压力。“这是我们第一台真正的灌装机”，Graham With说，他回忆起很早以前的事情：“在10年、20年以前就已经出现了手工精酿啤酒。只所以当时没有成功，是因为质量达不到要求。随着当今的繁荣，情况发生了根本改变。我认为，手工精酿啤酒将在消费者需求方面长期占据重要地位。”