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关于菊苣低聚果糖降低血糖效果的最新调查结...
近期,一份由BENEO协调开展的EU Art 13.5声明申请材料已向欧洲食品安全局正式提交,通过最新数据表明低聚果糖与其摄入后血糖反应改善之间的关系.
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美国“糖”专家:减肥应注意饮食中所有能量
美国甜味剂专家约翰•怀特博士表示,许多观点夸大了糖在能量方面以及对慢病的 "贡献",人们应当全面考虑食物中的总能量摄入.
蔗糖素(三氯蔗糖)与其他甜味剂完美结合
作者: Kenny Fu
来源 :fbe-china.com
时间:2019-09-24
浏览:5711次
善品糖蔗糖素(三氯蔗糖)与其他甜味剂完美结合,它的多功能性和稳定性是其在您的新产品中成为成功的甜味剂搭档的关键
简述面包中的那些添加剂
作者: Kenny Fu
来源 :fbe-china.com
时间:2019-09-24
浏览:28855次
除着色剂,甜味剂,改良剂以外,在面包中允许使用的食品添加剂还包括以下几类物质,分别起到调节面团酸度,延缓面包氧化,增加面包蓬松度等作用.
胡萝卜废弃物的未来
作者: Kenny Fu
来源 :fbe-china.com
时间:2019-09-24
浏览:2107次
加工残渣此前一直是一个非常大的应用领域,可以作为食品配料的原料.
膳食纤维以及肠道菌群有助于人们抵抗糖尿病
作者: Kenny Fu
来源 :fbe-china.com
时间:2019-09-24
浏览:2317次
膳食纤维在糖尿病控制中起到比体重控制更重要的作用.
美国食品业向FDA申请批准少量使用部分氢化油
作者: Kenny Fu
来源 :fbe-china.com
时间:2019-09-24
浏览:2343次
杂货制造商协会(GMA)请求美国食品药品监督管理局(FDA)批准在食品中特定的少量使用部分氢化油(PHOs).
食品添加剂也需社会共治
作者: Kenny Fu
来源 :fbe-china.com
时间:2019-09-24
浏览:1463次
中国工程院院士孙宝国表示,食品添加剂也需要共治,80%的人对食品添加剂的误解很深,经常把食品添加剂妖魔化,滥用食品添加剂的现象时有发生,希望运用新媒体普及食品添加剂的科学知识.
该给儿童食品添加剂上把“锁”
作者: Kenny Fu
来源 :fbe-china.com
时间:2019-09-24
浏览:1888次
研究报告显示,大量食品添加剂的作用仅限于改善食品外观,口感及延长保质期.由于缺乏针对儿童食品的添加剂标准,目前标准即便在可控范围内也会对儿童造成长远的,不可逆影响;更有甚者一些被国际禁用的食品添加剂...
BENEO最新研究脂肪模拟物,让食物健康又美味
作者: Kenny Fu
来源 :fbe-china.com
时间:2019-09-24
浏览:3514次
BENEO特种大米原料产品经理Kevin Bael讲述了食品生产商如何最大程度利用脂肪模拟物的口味优势生产出色香味俱全的健康美食.
麦当劳等跨国食品巨头停用人工添加剂
作者: Kenny Fu
来源 :fbe-china.com
时间:2019-09-24
浏览:1553次
食品添加剂的标准,规范问题或许仍将在很长时间内继续"困扰"中国消费者,不仅仅来自于时常曝光的企业违规添加,还包括各大跨国企业剔除添加剂时的"内外有别".
糖果质地的发展趋势
作者: Kenny Fu
来源 :fbe-china.com
时间:2019-09-24
浏览:2231次
根据2015年的Innova研究结果显示,质地,已经开始成为食品,尤其是甜品或者糖果的味觉感受的首要驱动因子.
食品添加剂的两大先天缺陷值得警惕
作者: Kenny Fu
来源 :fbe-china.com
时间:2019-09-24
浏览:1729次
时间检验不足与综合检验缺失,是现代食品添加剂的两大先天致命缺陷.
提升功能性食品美味
作者: Kenny Fu
来源 :fbe-china.com
时间:2016-08-07
浏览:3031次
环糊精是一种具有特殊性能的分子. 它可以通过包埋技术来掩盖不悦味道或气味,使人几乎感觉不到它们的存在.
天然色彩,引人注目
作者: Kenny Fu
来源 :fbe-china.com
时间:2019-09-24
浏览:2194次
一项全球范围内的调查结果显示;人们更喜欢健康,营养,有天然色彩的食品.
压力缓解剂
作者: Kenny Fu
来源 :fbe-china.com
时间:2019-09-24
浏览:5214次
根据血压和皮质醇水平的变化,人们证明了乳蛋白肽的抗压功效.
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